說起洛杉磯的美食，不能忽略的是這裡可以找到許多非常正宗的壽司店。如果你用正宗二字評價Nozawa bar, 就是遠遠不夠的了。Nozawa從上世紀一直火到今天，高端的Nozawa Bar位於比佛利山莊的Sugarfish背後，需要經過廚房以及掛有「只准工作人員進入」的標牌的門才可達到。而且這裡只有10個座位哦。在這裡，吃的不止是壽司，是文化。

照片：courtesy of Cathy Chaplin, Gastronomy Blog